| Durée de la formation | Niveau pour postuler |
|---|---|
| 2 ans | Bac |
| 2 ans | Bac pro. |
Le titulaire bu BTS Commerce International à référentiel commun européen est amené à communiquer régulièrement en langues étrangères (2 ou 3), car il négocie des biens et/ou des services sur les marchés étrangers. Il assure le suivi administratif et commercial des ventes et des achats. Son activité implique l'utilisation permanente des technologies de l'information et de la communication, une ouverture à l'interculturel et des déplacements à l'étranger.
Ce métier s'exerce principalement avec des professionnels dans les domaines suivants : -Sociétés de négoce (société d'import-export, distributeur, grossiste...), y compris les entreprises du commerce électronique ; -Toute entreprise industrielle et commerciale, en particulier les PME-PMI ; -Prestataires de services (transporteur, transitaire, banques, assurances...) ; -Organismes de conseil et d'appui (Chambres de commerce et d'industrie, collectivités territoriales) ; -Sociétés de services d'accompagnement à l'international.
Le titulaire du BTS CI accède, en fonction de son expérience et de l'entreprise aux emplois suivants : - Assistant commercial export - Assistant import - Assistant transitaire - Assistant du Chef de produit - Assistant administration des ventes - Assistant aux achats à l'international - Commercial export -Chargé de mission à l'international - Agent de fret -Responsable de zone - Chef de produit - Responsable de l'administration des ventes -Acheteur international - Agent en développement commercial - Chargé de clientèle - Etc.
Ses principales qualités pour adopter les bons comportements professionnels sont : l'organisation, l'autonomie, la confiance en soi, la gestion du stress, l’ouverture d’esprit, l'expression orale et écrite en français et langue étrangère, la culture d'entreprise…
Nombre d'heures :1350h sur 2 ans.
| Durée de la formation | Niveau pour postuler |
|---|---|
| 2 ans | 3ème |
Réceptionner, préparer et connaître tous les végétaux et produits associés. Vérifier et entretenir l’état marchand des végétaux. Fabriquer tous types d’arrangements floraux classiques et contemporains. Effectuer tous les travaux de deuil et de mariage : corbeilles, couronnes, coussins, décors de voiture... Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle. Réaliser des transmissions florales
| Enseignement général | Enseignement professionnel | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Matière | Nbre heures | Coef. | Matière | Nbre heures | Coef. |
| Anglais | 26 | - | Arts appliqués | 78 | - |
| Français | 78 | - | Botanique | 26 | - |
| Histoire géographie | 52 | - | Arts appliqués et cultures artistiques | 26 | - |
| Mathématiques | 78 | - | Pratique | 130 | - |
| Sciences physiques | 26 | - | Reconnaissance des végétaux | 78 | - |
| Education physique et sportive | 52 | - | Technologie | 52 | - |
| Prévention santé environnement | 52 | - | Mémoire | 26 | - |
| Récupération du vécu | 26 | - | |||
| Durée de la formation | Niveau pour postuler |
|---|---|
| 2 ans | 3ème |
Fabriquer : ‚ Les pâtes feuilletées, brisées, sablées, à choux… ‚ Les crèmes pâtissières, anglaises, fouettées… Cuire le sucre (sirops, nougatine…). Réaliser des produits d’accompagnement (coulis de fruits, sauce caramel….). Exécuter des décors en sucre et en chocolat.
| Enseignement général | Enseignement professionnel | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Matière | Nbre heures | Coef. | Matière | Nbre heures | Coef. |
| Anglais | 26 | - | Arts appliqués et cultures artistiques | 26 | - |
| Arts appliqués | 26 | - | Pratique | 182 | - |
| Ceeejs | 52 | - | Récupération du vécu | 26 | - |
| Education physique et sportive | 52 | - | Technologie | 156 | - |
| Français | 78 | - | |||
| Histoire géographie | 52 | - | |||
| Mathématiques | 78 | - | |||
| Prévention santé environnement | 52 | - | |||
| Sciences appliquées | 78 | - | |||
| Sciences physiques | 26 | - | |||
| Durée de la formation | Niveau pour postuler |
|---|---|
| 2 ans | CAP |
Approfondir sa maîtrise technique du métier et la qualification de chef d’entreprise artisanale ou de salarié responsable de laboratoire. Innover en adaptant la production aux souhaits de la clientèle. Animer une équipe. Assurer les activités d’organisation et de supervision de la production en pâtisserie ainsi que la direction de l’entreprise artisanale.
| Enseignement général | Enseignement professionnel | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Matière | Nbre heures | Coef. | Matière | Nbre heures | Coef. |
| Anglais | 78 | - | Domaines professionnels | 130 | - |
| Arts appliqués | 26 | - | Pratique | 364 | - |
| Domaines transversaux | 234 | - | |||
| Durée de la formation | Niveau pour postuler |
|---|---|
| 1 an | 3ème |
Apprendre à sélectionner et doser tous les ingrédients. Mettre au point de nouveaux parfums originaux. Être capable d’utiliser les équipements spécifiques au métier : pasteurisateur, homogénéisateur, maturateur, surgélateur. Préparer et commercialiser des sorbets, glaces, mousses et autres entremets dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité, de santé et de traçabilité au travail.
| Enseignement général | Enseignement professionnel | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Matière | Nbre heures | Coef. | Matière | Nbre heures | Coef. |
| Anglais | 26 | - | Pratique | 364 | - |
| Arts appliqués | 26 | - | Technologie | 182 | - |
| Ceeejs | 78 | - | |||
| Communication | 52 | - | |||
| Mathématiques | 52 | - | |||
| Prévention santé environnement | 52 | - | |||
| Sciences appliquées | 78 | - | |||
| Durée de la formation | Niveau pour postuler |
|---|---|
| 2 ans | CAP |
Maîtriser l’ensemble des techniques de fabrication des chocolats et de la confiserie dans un objectif permanent d’optimisation de la production en respectant les impératifs économiques, les critères de qualité, les règles d’hygiène et de prévention des risques professionnels. Animer et manager l’équipe de production. Recruter et former des apprentis. Participer à la commercialisation des produits
| Enseignement général | Enseignement professionnel | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Matière | Nbre heures | Coef. | Matière | Nbre heures | Coef. |
| Anglais | 78 | - | Domaines professionnels | 130 | - |
| Arts appliquées | 26 | - | Pratique | 364 | - |
| Domaines transversaux | 234 | - | |||
| Durée de la formation | Niveau pour postuler |
|---|---|
| 1 an | CAP |
Parfaire les techniques de base du CAP Pâtissier (pâtes, crèmes, sucre, accompagnement, décor). Réaliser de manière traditionnelle les produits en chocolaterie, en glacerie et confiserie.
| Enseignement général | Enseignement professionnel | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Matière | Nbre heures | Coef. | Matière | Nbre heures | Coef. |
| Anglais | 12 | - | Dossier professionnel | 36 | - |
| Arts appliqués | 72 | - | Pratique | 132 | - |
| Communication | 48 | - | Technologie | 96 | - |
| Environnement commercial | 36 | - | |||
| Sciences appliqués | 48 | - | |||
| Durée de la formation | Niveau pour postuler |
|---|---|
| 2 ans | 3ème |
Participer à toutes les étapes de l’approvisionnement à la commercialisation des produits de chocolaterie et de confiserie. Effectuer correctement les opérations de tempérage, trempage, enrobage des chocolats. Connaître les techniques de cuisson, de fonte, de façonnage et de fourrage des confiseries. Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
| Enseignement général | Enseignement professionnel | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Matière | Nbre heures | Coef. | Matière | Nbre heures | Coef. |
| Anglais | 26 | - | Pratique | 182 | - |
| Arts appliqués | 26 | - | Technologie | 156 | - |
| Ceeejs | 52 | - | Récupération du vécu | 26 | - |
| Education physique et sportive | 52 | - | |||
| Français | 78 | - | |||
| Histoire géographie | 52 | - | |||
| Mathématiques | 78 | - | |||
| Durée de la formation | Niveau pour postuler |
|---|---|
| 2 ans | CAP |
Maîtriser toutes les techniques de transformation des viandes, poissons, crustacés, gibiers... et toutes les fabrications de charcuterie traditionnelle. Participer à la gestion de l’entreprise. Animer et manager une équipe de production et participer à la commercialisation des produits.
| Enseignement général | Enseignement professionnel | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Matière | Nbre heures | Coef. | Matière | Nbre heures | Coef. |
| Anglais | 52 | - | Pratique | 182 | - |
| Arts appliqués | 52 | - | Technologie | 130 | - |
| Commercialisation | 52 | - | |||
| Expression et connaissance du monde | 130 | - | |||
| Gestion | 130 | - | |||
| Législation | 78 | - | |||
| Sciences appliquées | 104 | - | |||
| Durée de la formation | Niveau pour postuler |
|---|---|
| 2 ans | 3ème |
Diplôme accessible en deux ans (ou 1 an si titulaire d'un diplôme équivalent ou supérieur)
• Le contenu de la formation professionnelle a été élaboré par des primeurs ainsi que des professionnels de la filière des fruits et légumes (grossiste, expéditeur, producteur, CTIFL).
• Formation composée de 2 blocs de compétences professionnelles :
- Approvisionnement, stockage et préparation des fruits et légumes.
- Mise en valeur et vente des fruits et légumes.
| Enseignement général | Enseignement professionnel | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Matière | Nbre heures | Coef. | Matière | Nbre heures | Coef. |
| Anglais | 26 | - | Pratique | 130 | - |
| Arts appliqués | 52 | - | Technologie | 78 | - |
| Français | 78 | - | Récupération du vécu | 26 | - |
| Mathématiques | 78 | - | Dossier professionnel | 26 | - |
| Environnement juridique et social | 26 | - | Commercialisation | 78 | - |
| Prévention santé environnement | 52 | - | |||
| Reconnaissance des végétaux | 78 | - | |||
| Sciences physiques | 52 | - | |||