Après le service statistique du ministère du Travail, c'est au tour du ministère de l'Education nationale d'analyser les chiffres de l'apprentissage. Ces derniers confirment une hausse soutenue des effectifs, avec 408 000 jeunes concernés en 2006. Une tendance qui se poursuit en 2008, avec des effectifs estimés à 418 000 par les services de l'emploi.